Bizcocho de naranja

febrero 12, 2020

Bizcobrownie de aguacate y cacao

Bizcobrownie de aguacate y cacao Bizcobrownie de aguacate y cacao Como ya sabréis, el aguacate es un fruto que se ha puesto de moda en los últimos años. ¿Y por qué, os preguntaréis? El motivo es bien sencillo. Estamos hablando de un superalimento . Es muy recomendable para todos aquellos que necesitéis aumentar vuestro consumo de ácidos grasos Omega 3 , puesto que es un fruto rico en estos ácidos. Ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno. Además es muy recomendable para las mujeres embarazadas, puesto que aumenta sus niveles de ácido fólico tan necesarios para la perfecta formación de nuestro futuro bebé. Las grasas que forman parte del aguacate ayudan a nuestro organismo a absorber en mayor medida los nutrientes provenientes de los vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más , por ello, es un aliado perfecto del resto de vegetales de nuestras ensaladas. Bizc

Bizcocho de naranja

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Ingredientes

145 gr mantequilla
190 gr harina
4 huevos L
240gr azúcar
1 sobre de levadura Royal
ralladura de naranja
35 gr maizena
50 ml zumo de naranja

Para el almíbar

350 ml. zumo naranja
100 gr azúcar

Pasos a seguir

Enharinar un molde en forma de corona.

Exprimir 400ml zumo de naranja.

Montar las claras con la mitad del azúcar.

Batir la mantequilla con el azúcar y a continuación las yemas una a una hasta obtener una crema blanquecina.

Tamizar las harinas con la levadura y mezclar con las yemas. A continuación mezclamos con las claras con movimientos envolventes.

Verter en el molde.

Hornear a 180º durante 35min. y dejar enfriar sobre una rejilla.

Pinchar toda la superficie con una aguja para que absorva bien el almíbar.

Poner en un cazo el zumo de naranja y el azúcar y dejar reducir 10min. hasta formar un almíbar ligero. Mojar con el almíbar todo el bizcocho hasta quedar bien impregnado.

Servir en una fuente espolvoreado de azúcar glass.