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domingo, 5 de marzo de 2017

Cabello de ángel


Ingredientes:


1 calabaza de cabello de ángel
la misma cantidad de azúcar que de pulpa
1 rama de canela
la piel de un limón

Pasos a seguir:


Partir la calabaza en trozos. Retirar las pepitas y la pulpa. Poner a cocer en agua durante 1 hora.

Cuando esté cocida, vamos sacando la pulpa a un plato y pesamos la cantidad para añadir la misma de azúcar.

Volvemos a poner a cocer la calabaza junto con el azúcar, 1 rama de canela y unas cortezas de limón.



Dejamos cocer otros 25 min. aproximadamente hasta que se evapore todo el agua y nos quede blandito y doradito. Dejar enfriar. Ya lo tenemos listo para utilizar o embotar para conserva.


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