Costilla de cerdo con salsa de soja




Esta receta tan tan sencilla me trae muchos recuerdos. Nos la dieron en un viaje que hice con mi marido y otra pareja de amigos a Ibiza. La dueña de un barecito de tapas de la isla nos sirvió esta original receta. A los cuatro nos encantó y le pedimos la receta, que la señora, muy amablemente, no tuvo inconveniente en darnos. A cambio nosotros le enseñamos como se  hace un buen carajillo castellonero, que también podéis ver en el blog.



Ingredientes


medio kilo de costilla de cerdo
salsa de soja
azúcar


Pasos a seguir


En una sartén salpimentamos la costilla y la tapamos, mientras dejamos que se cueza. Si lo necesitamos echamos un pelín de agua.

Cuando está cocinada le ponemos 4 cucharadas de salsa de soja y 2'5 de azúcar. Dejamos reducir y listo!