Ensalada de pasta con vinagreta de mostaza en grano



Ingredientes


50 gr pasta de colores
tomates secos hidratados en aceite
queso cremoso a la mostaza
esparragos verdes
1 huevo cocido
piñones tostados
col lombarda
aceite de oliva virgen extra
mostaza en grano

Pasos a seguir



Con estos dos ingredientes se me ha ocurrido hacer una buena vinagreta de mostaza que acompañara una saludable ensalada de pasta.

En primer lugar, cocer el huevo y la pasta 8/10min en agua con sal y dejar escurrir. Servir en un plato.

Añadir todos los ingredientes sobre la cama de pasta.

Tostar unos piñones en una sartén y añadir.

Emulsionar aceite con la mostaza en grano y aliñar la ensalada.