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miércoles, 8 de marzo de 2017

Mermelada de higos frescos



Aprovechando la temporada de higos tan buena que tenemos y la cantidad que estoy recogiendo de mi huerto, voy a hacer una mermelada de higos para este invierno.

Ingredientes:


600 gr. higos frescos pelados
100 gr. azúcar
medio limón

Pasos a seguir:


Poner a cocer los higos con el azúcar y el limón a fuego lento.



Dejar reducir moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue hasta obtener la textura adecuada. No dejar que espese demasiado porque cuando se enfría tiende a espesar y no queremos un mazacote.




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