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miércoles, 15 de marzo de 2017

Patatas bravas



Ingredientes


4 patatas
alioli
pimentón de la Vera


Pasos a seguir


Cortar las patatas en dados algo gruesos y poner a cocer en agua con sal durante 5min. Cuando empiece a hervir no dejar más de 5 min.

Inmediatamente después, escurrir bien e ir pasándolas a una sartén con abundante aceite. Dejar que vayan friendose sin remover apenas un par de veces a fuego no muy fuerte para que no se deshagan. Y en el último momento dorar a fuego fuerte y reservar.

Echar unas cucharadas de alioli casero y una cucharadita de pimentón de la Vera.



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