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jueves, 9 de marzo de 2017

Pizza con queso manchego



Ingredientes:

250 gr harina
100 ml aceite
100 ml agua
12 gr levadura fresca
pimientos verdes a medio asar
1 kg tomate natural
1 tarrina de queso manchego en crema
pimentón de la Vera


Pasos a seguir:


En primer lugar haremos la masa de pizza o coca mezclando todos los ingredientes y dejando reposar 30 min.: la harina, agua, aceite y levadura.

Freir el tomate con sal y azucar para quitar la acidez. Podemos poner tambien cebollita frita. Asar o freir los pimientos.



Extender la masa en una placa de horno y extender el tomate con un poco de pimienta negra molida por encima.



Poner sobre el tomate los pimientos, el queso crema y un poco de pimenton. Tambien puedes echarle un huevo o dos encima del todo.

Hornear 20min a 200ºC.




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