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lunes, 6 de marzo de 2017

Pulpo a la gallega


Ingredientes:

1 pulpo cocido
sal gorda
pimentón
aceite de oliva virgen extra

Pasos:


Cortar el pulpo cocido en trozos con las tijeras. Podemos comprarlo ya cocido o hacerlo nosotros mismos, poniendolo en una olla exprés cubierto de agua, unas hojas de laurel y unos ajos durante 20min. El pulpo lo habremos comprado congelado. Si es fresco, habrá que congelarlo para romperle las fibras.
Poner sobre una tabla de madera.
Antes de servir, calentar al microondas, y sólo después de calentar, echar la sal gorda, el pimentón y el aceite de oliva virgen extra.

Podemos acompañar de un buen vino blanco bien fresco.
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