Huevos rotos con patatas



Ingredientes para 4 personas:


4 patatas
8 huevos
pimentón de la Vera
jamón a taquitos


Pasos a seguir:


Cortar las patatas en dados y freír en abundante aceite. Reservar en una fuente.

Freír los huevos y poner sobre las patatas.

Cortar unas lonchas de jamón serrano y poner encima.

Espolvorear con pimentón de la Vera.