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Bizcobrownie de aguacate y cacao

Bizcobrownie de aguacate y cacao Bizcobrownie de aguacate y cacao Como ya sabréis, el  aguacate  es un fruto que se ha puesto de moda en los últimos años. ¿Y por qué, os preguntaréis? El motivo es bien sencillo. Estamos hablando de un superalimento . Es muy recomendable para todos aquellos que necesitéis aumentar vuestro consumo de  ácidos grasos Omega 3 , puesto que  es un fruto rico en estos ácidos. Ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.  Además es muy recomendable para las mujeres embarazadas, puesto que aumenta sus niveles de ácido fólico tan necesarios para la perfecta formación de nuestro futuro bebé. Las grasas que forman parte del aguacate ayudan a nuestro organismo a absorber en mayor medida los nutrientes provenientes de los vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más , por ello, es un aliado perfecto del resto de vegetales de nuestras ensaladas.  Bizc

Brownie de chocolate y crema de calabaza


Brownie de chocolate y crema de calabaza
Brownie de chocolate y crema de calabaza


Ingredientes para 15/18 raciones:

Para la crema de chocolate:

3 huevos
120g harina
240g chocolate postres
180g mantequilla
160g azúcar moreno
extracto de vainilla
pizca de sal
Brownie de chocolate y crema de calabaza
Brownie de chocolate y crema de calabaza

 

Para la crema de calabaza

90g queso de untar
180g calabaza asada
3 c/s harina
95g azúcar blanco
1 c/s mantequilla
1 huevo
extracto de vainilla
1 c/c canela
nueces troceadas
Brownie de chocolate y crema de calabaza
Brownie de chocolate y crema de calabaza


Pasos a seguir:

Primero derretimos al baño María el chocolate con la mantequilla.

Por otro lado mezclamos los huevos con el azúcar. Añadimos la harina, la pizca de sal y la vainilla e integramos bien. Si utilizamos azúcar moreno aportará más humedad al brownie y quedará más jugoso.

Añadimos el chocolate derretido y tendremos lista la primera capa de nuestro brownie. Untamos un molde cuadrado y bajo especial para brownies con aceite y verteremos la mezcla.



Para preparar la crema de calabaza mezclaremos todos los ingredientes. Vertemos la mezcla sobre la mezcla de chocolate.






Las nueces troceadas las podemos agregar ahora o antes. Podemos coger un cuchillo y mezclar un poco las dos crema haciendo espirales para darle una forma bonita al hornear.



Hornear 40' a 280 grados









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