Mac and cheese (macarrones con queso): auténtica receta americana

Mac and cheese (macarrones con queso)

Disfruta de los auténticos macarrones con queso americanos conocidos como Mac and cheese en los Estados Unidos.  Los auténticos macarrones utilizados en América son acodados ("elbows") pero aquí no he encontrado en el supermercado así que los he preparado con los normales y con una variedad de 4 quesos. Tal vez la pasta tiburón podría hacer la vez de "elbow macaroni" como lo llaman los americanos.

Si eres amante de la pasta y de la comida americana, este plato te van a encantar. Con su preparación a los cuatro quesos, no te dejará indiferente. Una comida calórica y potente como acostumbra a ser la mayoria de los platos americanos.  

La receta americana                                                                                                    

Ingredientes:

80 gr macarrones por persona

agua con sal
queso emmental
queso cheddar
queso mozzarella
queso edam
sal y pimienta
3 huevos
100 ml leche evaporada
65 gr mantequilla

Pasos a seguir:

Ponemos a cocer en agua con sal los macarrones durante 7 minutos. Acabarán de cocerse en el horno, por lo tanto no hace falta ponerlos más tiempo. Escurrimos.


Vertemos a una fuente donde vayamos a hornear. Mezclamos los macarrones con la mantequilla

A continuación los quesos, la pimienta, sal, los huevos y la leche evaporada.

Mezclamos todo bien y espolvoreamos más queso por encima. Horneamos 30' a 180 grados.

Nos quedarán bien blanditos por dentro y gratinados por fuera. Comer calentitos.