Blondie (brownie choco-blanco) de Gordon Ramsey

Blondie (brownie choco-blanco) de Gordon Ramsey

Impresionante esta receta de brownie blanco. Y con las guindas queda muy vistosa y rica. Si sois de chocolate blanco este blondie no os va a dejar indiferentes. 

Se ha convertido en uno de mis postres favoritos.

La receta es original del gran Chef Gordon Ramsey y como tal no podía estar más buena. Mediático chef por su participación en programas televisivos como "Pesadilla en la Cocina" o "Master Chef". Pero a la vez uno de los mejores, con 17 estrellas Michelín, Gordon Ramsey es uno de los mejores cocineros hoy en día con restaurantes por todo el mundo: Reino Unido, Italia, Francia, China, Estados Unidos...

Ingredientes

230 gr. mantequilla

240 gr. chocolate blanco troceado

340 gr. azúcar moreno (yo le he puesto blanco)

280 gr. harina

1 cda. levadura royal

media cda. bicarbonato sódico

1 pizca de sal

1 cda. vainilla

2 huevos

1 bote pequeño cerezas en almíbar (guindas)

azúcar glass

Pasos a seguir

En un bol batimos la mantequilla cortada en trozos muy pequeños junto con el azúcar y la sal. El azúcar moreno aporta más humedad al bizcocho y nos quedará más jugoso.

A continuación echamos la vainilla. Después vamos incorporando los huevos uno a uno. Tienen que quedar bien integrados.

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos una fuente con papel de hornear.

Cortamos las guindas por la mitad.

Troceamos el chocolate blanco en trozos pequeños.

En otro bol mezclamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato. Lo tamizamos y lo añadimos a la mezcla de huevos hasta obtener una mezcla cremosa.

Agregamos el chocolate blanco y las guindas. Removemos y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular de 26x20 aprox.

Horneamos a 180º durante 35/40 minutos. Pinchamos con un cuchillo para ver si está cocido. Si vemos que se nos quema por arriba lo podéis tapar con papel de aluminio.

Dejamos enfriar y cortamos en trozos.

Espolvoreamos con azúcar glass.


Os dejo un enlace para que podáis descubrir más recetas de brownies.

Celebra el día del brownie con una de estas fantásticas recetas de mi recopilatorio de brownies