Brownie clásico con nueces

Brownie clásico con nueces

Brownie clásico con nueces

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Ingredientes

165g mantequilla

200 g chocolate postres Nestlé

3 huevos y 2 yemas

1 cda. esencia de vainilla

165 g azúcar moreno

50g harina

pizca de sal

25g cacao puro Valor

nueces troceadas

Pasos a seguir:

Empezamos precalentando el horno a 175º mientras preparamos el brownie.

Montamos los huevos hasta obtener el triple de su volumen, que queden bien cremosos y esponjosos. 

Añadimos la cucharada de esencia de vainilla. Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo. Reservamos la mezcla.

Tamizamos la harina junto con el cacao y la sal en un bol.

Derretimos la mantequilla y añadimos el chocolate troceado. Mezcamos hasta su completa disolución y mezcla.

Juntamos la mezcla de chocolate con los huevos con movimientos envolventes. 

A continuación incorporamos la harina en 10 o 15 movimientos envolventes con una espátula, no demasiado. Solo mezclar.

Engrasamos el molde de 20x20 con papel de horno.

Vertemos la mezcla en el molde y añadimos encima las nueces troceadas.

Horneamos 30 minutos a 175º. La masa debe quedar húmeda cuando saquemos el brownie del horno. Debemos pinchar con un palillo y no debe salir totalmente limpio. De esta manera nos quedará un brownie jugoso, y no seco.

Dejamos enfriar y listo para comer. Si todavía esté calentito, podemos añadirle una bola de helado y un poco de chocolate caliente y servirmos. De esta manera queda delicioso.

Brownie clásico con nueces

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