Clafoutis de cerezas y almendras: receta francesa

febrero 12, 2020

Bizcobrownie de aguacate y cacao

Bizcobrownie de aguacate y cacao Bizcobrownie de aguacate y cacao Como ya sabréis, el aguacate es un fruto que se ha puesto de moda en los últimos años. ¿Y por qué, os preguntaréis? El motivo es bien sencillo. Estamos hablando de un superalimento . Es muy recomendable para todos aquellos que necesitéis aumentar vuestro consumo de ácidos grasos Omega 3 , puesto que es un fruto rico en estos ácidos. Ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno. Además es muy recomendable para las mujeres embarazadas, puesto que aumenta sus niveles de ácido fólico tan necesarios para la perfecta formación de nuestro futuro bebé. Las grasas que forman parte del aguacate ayudan a nuestro organismo a absorber en mayor medida los nutrientes provenientes de los vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más , por ello, es un aliado perfecto del resto de vegetales de nuestras ensaladas. Bizc

Clafoutis de cerezas

Esta receta es de lo más sencilla de preparar. Tan solo consiste en mezclar todos los ingredientes, siguiendo un orden y hornear.

Podeís utilizar un molde de quiche para su elaboración, o bien una lata cuadrada de las de hacer coca o bizcocho. Los moldes para brownie son perfectos.

Este pastel francés de cerezas llamado clafoutis es una típica tarta francesa.

Originario del lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo clafir "rellenar la masa con cerezas"

El clafoutis se extendió aparentemente por toda Francia durante el siglo XIX, adquiriendo una gran popularidad.

Ingredientes:

500 gr cerezas enteras deshuesadas
180 g azúcar
1 c/s esencia de vainilla
4 huevos XL
2 c/s colmadas harina o Maizena
100 g almendra molida
200 ml crème fraiche o leche

Pasos a seguir:

Mezclar en un bol el azúcar, junto con la Maizena.

Agregar la leche o crème fraiche mezclada con la esencia de vainilla y los huevos batidos.

Untar un molde de quiche con mantequilla.

Agregar las cerezas deshuesadas a la mezcla anterior y volcar en el molde.

Hornear a 180º durante 25/30 minutos.

Si os interesa, podeís preparar otros postres deliciosos con cerezas.