Las mejores recetas con naranja

febrero 22, 2020

Las mejores recetas con naranja

Existen en el mercado una gran variedad de naranjas: mandarina, clementina, sanguina, navel, navelate, lane late, clemenules, satsuma, salustiana ... en total unas 300.

Las de variedad navel, grandes y redondas son perfectas para hacer zumos de fruta natural. Podéis utilizarlas para hacer jugos y elaborar bizcochos o helados, incluso utilizando la piel fina de color naranja. O bien podéis confitarlas, para decorar postres.

Mirad, este es el naranjo. Un árbol frutal del género citrus. De hoja perenne, copa redonda, perteneciente a la familia de las rutaceas.

Sus flores blancas, llamadas azahar, nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes. Como podéis observar en la foto, cuando están empezando a brotar las primeras flores todavía puede quedar algún fruto del año anterior.

Existen en el mercado una gran variedad de naranjas: mandarina, clementina, sanguina, navel, navelate, lane late, clemenules, satsuma, salustiana ... en total unas 300.

La Comunidad Valenciana es la región de España donde se concentra el mayor número de cultivos de las distintas variedades de naranja. Esto es debido principalmente al factor clima, mediterráneo y cálido.

Por ello podemos disfrutar de ellas casi todo el año. Las hay más tempranas, recolectadas ya en el mes de octubre, como la navelina, hasta las más tardías como la valencia late, recolectada desde marzo a junio, de la que podemos disfrutar en nuestra mesa hasta el mes de julio.

Por tanto, solo el verano es la época del año en la que no tenemos naranjas frescas valencianas.

La naranja es un cítrico, al igual que los limones y los pomelos. Los cítricos nos aportan muchos beneficios para nuestra salud y son un importante aliado para mantener los niveles de vitamina C.

La vitamina C es hidrosoluble y se elimina por la orina, lo que significa que no se guarda ni se acumula en el organismo, por lo que es necesario consumirla de forma habitual para evitar su déficit.

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