Comidas típicas del continente americano

febrero 28, 2019

Comidas típicas del continente americano

CONTINENTE AMERICANO

Comidas típicas del continente americano

Vamos a dividir la cocina americana en dos grandes bloques. Por un lado situaríamos la estadounidense, y por otro el resto.

La gastronomía estadounidense hemos de pensarla como una mezcla de gastronomías del mundo, puesto que EEE.UU. se formó a partir de inmigrantes venidos de otros continentes. Por lo que sólo podemos considerar como autóctona la gastronomía de los indígenas de Norteamérica. Así pues, los platos populares más conocidos son derivaciones de otros platos autóctonos de otros países, como es el caso de las pizzas y la pasta (procedentes de Italia), el chili con carne o la ensalada César (procedentes de México) o los hot dogs y las hamburguesas (procedentes de Alemania).

No obstante, los estadounidenses, siguen asociando algunos alimentos a ciertas regiones del país. Como por ejemplo el cangrejo azul del estado de Maryland, el salmón en la costa del Pacífico Noroeste (Washington y Oregón), la langosta de Maine, fronteriza con Canadá y los filetes (steak) de Omaha en el estado de Nebraska.

EE.UU.

Patatas cajún

Mac and cheese

New York cheese cake

Espaguettis con albóndigas

Hamburguesa Tex-Mex

Tarta de zanahoria o Carrot cake

Costillas BBQ

Alitas al estilo KFC

Brownie de galletas Oreo

MÉXICO

La comida mexicana siempre se ha caracterizado por la utilización de un gran número de ingredientes naturales y también por utilizar mucho picante en prácticamente todas las elaboraciones gastronómicas.

Fajitas mejicanas

Ensalada César

Guacamole casero con totopos

Del otro lado tendríamos la cocina de los países de américa del sur. Debido a la fusión étnica, esta cocina recibe muchas influencias: europeas (especialmente española), africana, americana...

El consumo de carnes asadas está muy extendido por todo el territorio, son conocidas las parrilladas al aire libre.

ARGENTINA